Co zjeść?
Trudno jest wybrać rekomendacje z pośród wielu specjałów, które przygotowujemy ze zdrowych składników z naszych ogrodów, sadów, pastwisk, rzek i morza.
Dalmatyńska szynka pršut i ser owczy są niezastąpione jako przystawka lub do naszych win. W głębi lądu koniecznie spróbuj brudetu z żab, raków z Cetiny, dania arambašiće z Sinj, soparnika, pulestara - młodego koguta spod peki oraz w chłodne dni - koštradina - suszonej baraniny z jarmużem lub kiszoną kapustą. Dobrze komponuje się z naszym ciepłym chlebem spod peki!
Owoce morza łowimy i przygotowujemy na Twoich oczach! I podczas gdy suszone ryby były niegdyś głównym pożywieniem przez cały rok, dziś ryby solimy i marynujemy, aby mógł je zjeść u nas lub zabrać do domu. Na wyspie Vis koniecznie spróbuj dania komiška pogača przygotowywanej z lokalnych pomidorów i anchois lub sardynek. Do prawie wszystkich potraw dodajemy oliwę, a tradycyjną produkcję i wyśmienitą degustację możesz poznać w Muzeum uja na wyspie Brač.
Przed posiłkiem polecamy likiery z mirtu, wawrzynu i wiśni lub domowej roboty rakiję - travarica, orahovica, rogačica czy smokovača. Nasze odmiany win są przodkami i krewnymi niektórych znanych na całym świecie win, takich jak amerykański zinfandel. W licznych winnicach i salach degustacyjnych możesz skosztować win z naszych regionalnych odmian, takich jak tribidrag lub crljenak kaštelanski, grk, plavac mali, pošip i vugava.
I na koniec coś słodkiego. Tylko u nas możesz skosztować słodkich rafioli – z Imotski i Makarskiej, ciasteczek paprenjak, tortu padišpanju z Trilja czy deseru viški hib, z fig i migdałów z aromatycznymi ziołami. Produkty naszych pracowitych rąk możesz kupić i zabrać do domu, a gdy ich zabraknie - w licznych punktach sprzedaży w Chorwacji i na świecie.
