Le poderane gaće (Mutande strappate)
Oltre che per il loro sapore d’antichi dolci popolari, le poderane gaće sono sopravvissute grazie al loro bizzarro nome, che non si dimentica.
Dolcetti a forma rettangolare, prima d’essere cotti, s’incidono con due o tre tagli longitudinali, e poi, alla fine, quando si friggono nell’olio bollente, paiono come un tessuto strappato. Farina, zucchero e uova sono i loro poveri ingredienti di base, ed un paio di gocce di rum dà loro un po’ d’aroma.
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Il cibo è così buono che Babbo Natale dimenticherà a distribuire i regali
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nessuno. Mentre fuori nevica, soffia il vento o la bora, il periodo
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mare salato, ma dovreste pure gettare lo sguardo sulle sue delizie dolci!
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essere preparati anche con largo anticipo. Si conservano a lungo, per cui
potete gustarli anche quando tornate a casa ricordando così la vostra
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Qualcuno solca i mari, altri veleggiano in Croazia
Prova ad immaginare come deve essere stato navigare su queste stesse acque per i leggendari personaggi del passato come Ulisse e San Paolo, naufraghi entrambi, che passarono del tempo sulla splendida isola di Mljet (Meleda), come capitò del resto anche a Riccardo Cuor di Leone un po’ più a Sud a Lokrum (Lacroma). Fate rotta verso lo stesso posto da cui Marco Polo levò le ancore per cominciare il suo viaggio dalla Korčula (Curzola) o solcate i mari delle isole che circondano l’Istria, che furono create durante una battaglia combattuta tra gli dei greci e furono il luogo dove Giasone consegnò il Vello d’Oro.
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Come riconoscere una ragazza dalmata all’estero durante una giornata
nuvolosa? Sarà l’unica a portare gli occhiali da sole. Questo per due
validi motivi – i croati curano scrupolosamente il loro stile, ma cosa
ancora più importante: quando cresci in uno dei posti più assolati d’Europa
un bel paio di lenti scure sono assolutamente necessarie.
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I vini croati sono caratterizzati dalla variegatezza che proviene
dall’incredibile diversità del clima in un Paese così piccolo. A sud, in
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simile a quello che si riscontra nelle fredde, verdeggianti e umide regioni
vinicole delle Alpi. In questi vigneti la vite si coltiva ormai da millenni
e qui ne abbiamo rilevato alcuni tipi.
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Questa carne è cosi deliziosa perché l’ha insaporita il vento
La qualità gastronomica croata è indiscutibile, ma dove iniziare il viaggio
gastronomico di esplorazione? Noi lo sappiamo! Dai due più noti antipasti
freddi in questi territori, il kulen e il prosciutto crudo.I salumi croati sono motivo di vanto regionale, di cui sei sono stati
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Sulla costa, sulle colline e nelle valli della Croazia – non ha importanza,
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